经常吃薯条容易伤害大脑的健康

发布时间:2017-09-20 06:27   来源:未知

  中医以为,土豆的食品性味好,营养价值丰盛,时常吃能够保健身材健康。但是,油炸过的土豆,也就是薯条,它不仅营养价值少,长期食用,还会伤害身体健康。有研究表明,常常吃薯条,轻易损害大脑的健康。下面跟小编去看看吧!

  美国研究人员发现,可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围,还有损大脑,加速大脑老化,而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩,有助预防老年痴呆症。

  美国研究人员剖析了104名、均匀年纪87岁的健康老人血液样本。

  他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人,在记忆力和思维测试中表示更佳;血液中欧米茄-3脂肪酸水平高的志愿者,测试得分也较高;得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。

  反式脂肪酸又名反式脂肪,一般由植物油经氢化技巧处置后发生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期,改良食品口味,因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。

  研究职员随后扫描42名白叟的大脑。成果显示,血液中维生素和欧米茄-3脂肪酸程度高的人大脑容量更大,而血液中反式脂肪高的人脑容量小。

  健康食物延缓萎缩

  

经常吃薯条容易伤害大脑的健

  研究人员之一吉恩?鲍曼的话表现:“显而易见,反式脂肪不仅有害心脏,也有损大脑。”先前研究结果显示,反式脂肪会进步人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的危险。

  鲍曼说,令人“非常激昂”的是,人们也许可以调整饮食构造,从而延缓大脑萎缩,坚持思维迅速。不外,这项结果需要进一步确认。

  所以说,薯条的营养价值少,而且还会伤害身体健康,因此,在日常饮食中,要少吃薯条。假如想吃土豆的话,不一定非常油炸,你可以利用一些健康饮食的办法来食用土豆。将土豆蒸一下,再搭配一些调味料,就可以既营养又好吃了。